COME CUCINARE IL TOFU

10 semplici consigli per cucinare il tofu e assaporarne al massimo il gusto.

1)- Al forno
Aggiungere al tofu tagliato a cubetti una salsa a piacere o una marinatura leggera: avrà più sapore e un delizioso sugo.

2)- Arrosto
Il risultato di questo tipo di cottura è moto simile a quello ottenuto cuocendolo al forno: se si vuole in questo caso si può usare anche solo l’olio per cucinarlo.

3)- Grigliato
Insieme a tutte le verdure di stagione preparate per il barbecue, grigliare anche qualche cubetto di tofu.

4)- Fritto
Questa è sicuramente la cottura più grassa, ma che farà innamorare del tofu anche i più scettici. Prima di friggerlo fargli perdere un po’ di acqua strizzandolo.

5)- Marinato
Esattamente come per delle fettine di carne o di pesce: limone e olio oppure con una salsa asiatica.

6)- Sautè
Far saltare i cubetti di tofu in una padella molto calda con un filo d’olio e le verdure di stagione: piatto leggerissimo e nutriente.

7)- Stufato
Una cottura lenta e a fuoco basso è perfetta per il tofu: cucinarlo in una salsa o anche nel brodo vegetale.

8)- Impanato
Esattamente come se fosse una fettina di pollo: impanarlo e passarlo in una padella con un filo d’olio.

9)- Scottato
Per dare ancora più gusto al tofu impanarlo con i semi di sesamo e poi farlo cuocere pochi secondi su una padella davvero incandescente.

10)- Saltato in padella
Questo è probabilmente il metodo di cottura più diffuso: in una pentola versare alcune gocce d’olio e far cuocere il tofu a fiamma alta.

BUON APPETITO!!!