Stasera vi propongo un'idea per una ricetta veloce e sfiziosa.
Non ho fotografato ogni singolo passaggio perchè è davvero semplicissima da realizzare e ci tengo a sottolineare che non serve seguire alla lettera, basta avere tanta fantasia e un pizzico di intraprendenza!!! Il risultato sarà comunque ottimo anche se diverso dal mio.
Gli ingredienti:
- fusilli integrali
- ricotta
- pomodorini ciliegino
- pinoli
- basilico
- olio di oliva
- sale
Procedimento:
Ho messo a scottare i pomodorini con olio e sale in una padella antiaderente. Quasi a fine cottura ho aggiunto una manciata di pinoli e due foglie di basilico.
Dopo aver cotto la pasta, a freddo ho amalgamato con la ricotta e i pomodorini scottati.
Semplice e veloce, come promesso!!! E soprattutto da leccarsi i baffi!!!
BUON APPETITO :-D
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