HAMBURGER DI PESCE

Altra ricetta per preparare il pesce. 

Questa volta l'ho cammuffato sotto forma di hamburger e questo me lo rende più piacevole alla vista, ma anche al palato. Non avendo la forma di un filetto di pesce classico riesco a gustarlo di più e può essere un buon metodo per farlo mangiare anche ai bambini che col pesce, si sa,  non hanno un buon rapporto.

Ingredienti per 3 hamburger:

• 300 gr di pesce (nasello, merluzzo, platessa o simili)
• un panino medio (circa 80-100 gr)
• 2 cucchiai di farina (integrale va benissimo)
• prezzemolo
• acqua tiepida
• sale
• olio di oliva

Procedimento:

Ammollare il pane nell'acqua tiepida 

Dare una prima frullata al pesce, poi aggiungere il pane, il prezzemolo, il sale e un filo d'olio d'oliva e continuare a tritare fino a raggiungere un composto come quello indicato nella terza foto

Comporre gli hamburger e passarli nella farina

Far cuocere da entrambi i lati in una padella con dell'olio. 

Risultato finale 

BUON APPETITO!!!