SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE E POLLO

Sabato sera non avevo voglia di uscire perchè pioveva a dirotto, però avevo voglia di mangiare cinese. 

Come fare? Ho spulciato nella dispensa e nel frigo e ho trovato tutti gli ingredienti indispensabili per ricreare un piatto orientale fatto in casa.

Cosa occorre? Vediamo gli ingredienti (4 persone): 

• 250 gr di spaghettini di riso
• 2 carote
• 1 zucchina grande
• 1 porro
• 3 fette di pollo
• salsa di soia a piacere
• olio di oliva
• sale

 p.s.: avevo intenzione di mettere anche i germogli di soia, ma mi sono dimenticata.  

Procedimento: 

Mettere le carote, le zucchine e il porro già tagliati a listarelle in una padella antiaderente con un filo d'olio e un po' di sale. 

Bisogna cuocerle a fiamma alta per una decina di minuti facendole rimanere però croccanti. 

In un'altra padella scottare il pollo tagliato a pezzi piccoli. 

Nel frattempo lessare gli spaghettini di riso in abbondante acqua per circa cinque minuti. Non hanno bisogno di una lunga cottura. 

Quando è tutto cotto è il momento di unire le varie preparazioni e aggiungere la salsa di soia a piacere. Far cuocere per qualche minuto e servire. 

Questo è il risultato finale.

BUON APPETITO!!!