TORTA ROSSA DI NATALE

Buon Natale a tutti!!!

Eccomi tornata, dopo un po' di tempo che mancavo dal blog, con una ricetta che ho sfoggiato per questo giorno di festa. Davvero ottima e poi il rosso mi da' proprio l'idea del Natale. Allora ho pensato che anche la mia torta dovesse prendere quel colore per entrare ancora di più nello spirito natalizio. 

Non è difficile da preparare, ma bisogna avere pazienza nella fase della farcitura e decorazione. 

Vediamo cosa occorre: 

Per la base

• 6 uova
• 200 gr di zucchero
• 80 gr di burro
• 180 gr di farina
• colorante alimentare rosso

Per la farcitura

• crema al cioccolato
• 250 ml di latte
• gocce di cioccolato
• zucchero a velo (opzionale)

Preparazione:

Per prima cosa bisogna sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto molto spumoso. 

Poi incorporare il burro sciolto e la farina setacciata. 

In ultimo il colorante alimentare (Per scurire il colore che mi sembrava troppo acceso ho aggiunto due cucchiai di cacao amaro).

Dopo aver infornato la base per 20-25 minuti a 180° si presenta come nella foto 1. Va fatta riposare e raffreddare e poi si può tagliare in due metà. 

Per la farcitura occorre preparare la crema di cioccolato. Per risparmiare tempo ho usato quella in busta, che necessita di solo 3 minuti aggiungendo il latte e sbattendo il tutto.

Per le briciole rosse invece bisogna scavare l'interno della base. 

A questo punto va steso uno strato di crema, lasciandone un po' da parte perchè ci servirà in un secondo momento, e una manciata di gocce di cioccolato. 

Richiudere la torta e stendere il resto della crema su tutta la copertura, anche sui bordi. In ultimo le briciole di pan di spagna in modo omogeneo.
Spolverizzare con un po' di zucchero a velo se si vuole ricreare l'effetto neve.

BUON APPETITO!!!