TORTA RUSTICA CON ZUCCHINE E SCAMORZA

Ecco un'idea per utilizzare la pasta brisè preparata in casa.

Ingredienti:

• pasta brisè http://ghirogorando.blogspot.it/2012/12/pasta-brise.html
• 2 zucchine grandi (250 gr circa)
• 150 gr di scamorza bianca
• 3-4 pomodorini
• olio di oliva
• sale
• origano

 Preparazione:

Tagliare le zucchine a dadini. 

Grigliarle per qualche minuto. 

 Condirle con olio di oliva, sale e origano. 

Tagliare a cubetti anche la scamorza. 

Affettare i pomodorini. 

Stendere la pasta brisè sulla carta da forno e bucherellarla. 

Farcirla con le zucchine. la scamorza e i pomodorini. 

Dopo una trentina di minuti in forno a 180°-200° ecco il risultato. Prima di servire è meglio lasciarla raffreddare. 

Se poi si preferisce calda (ed è quello che ho fatto io) basta tagliare le singole fette e passarle al microonde per 15 secondi. 

BUON APPETITO!!!