DOLCETTI CON PAVESINI RIPIENI

Oggi propongo un dessert veloce da realizzare e molto particolare. E' adatto come fine pasto o come merenda nel periodo estivo. Questi dolcetti sono irresistibili e uno tira l'altro. Consiglio di farne in abbondanza perchè finiscono subito!!! 

Ingredienti (16 dolcetti): 

• 1 cucchiaio abbondante di philadelphia
• 1 cucchiaino di zucchero
• 3 pacchetti di pavesini
• 30 gr di cioccolato fondente
• caffè d'orzo
• farina di cocco q.b.

Procedimento:

1. preparare il philadelphia mescolato con lo zucchero
2. fondere il cioccolato
3. preparare il caffè d'orzo
4. pavesini
5. farina di cocco in un piatto

Su un lato spalmare il philadelphia dolce e sull'altro il cioccolato.

Sovrapporre le due estremità e inzupparle nel caffè d'orzo.

Passare il dolcetto nella farina di cocco fino a ricoprirlo completamente. 

Ecco il risultato. Consiglio di metterli a riposare almeno un'ora in frigorifero. Il cioccolato in questo modo diventerà croccante e l'effetto in bocca sarà davvero di contrasto con la cremosità del formaggio. 

BUONA ABBUFFATA!!!

PASTA FROLLA

Buonasera a tutti. Eccomi di nuovo sul blog dopo una lunghissima assenza. Non ho cucinato molto in questo periodo, se non piatti semplici e ricette ben collaudate. Gli esperimenti culinari li ho un po' messi da parte, però spero tanto di essere più presente nelle prossime settimane.

Oggi vi mostro come di solito preparo la pasta frolla.

Ingredienti: 

• 250gr di farina
• 100gr di burro
• 100gr di zucchero
• 1 uova
• pizzico di sale
 

 

Procedimento: 

Mettere tutti gli ingredienti assieme; il burro è importante sia freddo. Il segreto per la riuscita della pasta sta nell'impastare in fretta in modo da non riscaldare troppo il burro e rendere il composto appiccicoso.

Dopo averlo lavorato si crea un panetto compatto e si lascia riposare in frigorifero per una mezz'ora circa avvolto nella pellicola trasparente.

Ora la pasta frolla è pronta per diverse lavorazioni. Questa volta ho scelto di preparare i biscotti assortiti con marmellata, cioccolato e codette al cioccolato.

Messi in forno una decina di minuti e pronti da gustare. Per non farli seccare sarebbe meglio estrarli quando sono ancora un po' crudi perchè la pasta continua la cottura anche fuori dal forno.

BUON APPETITO!!!