TORTA PESCHE E AMARETTI

Nuova ricetta e grande ritorno sul blog. Voglio scusarmi per le pause molto lunghe tra una pubblicazione e l'altra, ma a causa del lavoro il tempo scarseggia. So che qualcuno sarà contento di leggere finalmente una nuova ricetta; TRT te la dedico perchè so che mi segui con costanza e mi stai sponsorizzando alla grande in quel di Villazzano. PS: Aspetto un tuo commento!!!!hihi forza che ce la fai:-D 

Ingredienti: 

•  100 gr di farina (io uso quella integrale)
• 150 gr di zucchero (bianco o di canna)
• 3 uova
• 100 gr di amaretti
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 2-3 pesche noci

Preparazione: 

Dividere i bianchi dai rossi. I bianchi vanno montati a neve ferma. I rossi invece mescolati con lo zucchero e lavorati fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.

Aggiungere la farina, il lievito e gli amaretti tritati finemente.  Non preoccupatevi se risulterà compatto e bricioloso.

A questo punto incorporare i bianchi e mescolare dall'alto verso il basso per non smontare il tutto. Versare in uno stampo per torte. 

Infine decorare la torta a piacere con le fettine di pesca. 

Risultato finale dopo 30 minuti in forno a 180° con una spolverata leggera di zucchero a velo. 

L'ho portata ad una cena ed è stata apprezzata moltissimo. Anzi ringrazio Milly e Omar per la splendida serata. Bacio

BUON APPETITO!!!